Intención estratégica

Es la misión y la intención de esta posición que el titular asumirá la plena responsabilidad de la gestión y el liderazgo de la cocina. Proporcionar un lugar para la creatividad y la eficiencia a través de un liderazgo fuerte y normas excepcionales, además de superar las expectativas de los huéspedes.

Alcance de la Posición

El Chef de cocina en conjunto con el Chef Ejecutivo, trabajando incansablemente para mantener la calidad en los alimentos y el ambiente de trabajo.

Estructura Organizacional

Informa directamente al Chef Ejecutivo.

Deberes y Responsabilidades

El Chef es responsable de todos los aspectos del control de calidad, la gestión del personal y la satisfacción del cliente mientras está de servicio. Se espera que el Chef sea un jugador de equipo ayudando donde sea necesario.